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新政 Colors Tangerine 山吹 生酛木桶純米 720ml

新政 Colors Tangerine 山吹 生酛木桶純米 720ml

製造年月:2026年 4月
出荷年月:2026年 6月


HK$1,380.00
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新政 Colors Tangerine 山吹 生酛木桶純米  720ml


新政 Colors Tangerine「山吹」,係秋田縣新政酒造 Colors 色彩系列中,以罕有酒米「フクノハナ(福之花)」釀造嘅純米酒。結合生酛、木桶與六號酵母,風格重點係 鮮明酸度、充沛果實感與舒展悠長嘅米旨味,既有細緻感,亦帶少少野性個性。

「福之花」係 1959 年於東北農業試驗場誕生嘅酒米,曾經喺秋田廣泛栽培,後來被美山錦取代,逐漸淡出當地生產。
福之花種米比較容易溶解,能釀出有擴展感、旨味豐富嘅酒,同時保留東北酒米嘅細緻與少許野性。


香氣:果實感鮮明,唔係單純濃甜吟釀香,而係帶新鮮水果般嘅活力。

入口:柔和細緻,果味與米旨味一齊展開,有一定飽滿度,唔會只有酸而欠缺內容。

中後段:酸度清晰明亮,配合舒展嘅旨味,令酒體既有張力又有層次。

尾韻:旨味延續得長,細緻中帶少少野性,唔係單薄、快速消失嘅清淡型。


產地:日本 秋田縣 新政酒造株式會社
精米步合:55% (秋田縣產福之花)
使用酵母:協會6號 新政酵母
酒精度:13%
容量:720ml
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