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水端 1568 500ml

水端 1568 500ml

製造年月:2025年 5月


HK$788.00
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水端 1568 500ml


油長酒造全新銘柄「水端」,100%復刻古法釀製 讓大家喝到數百年前的日本酒風味,根據1568年《多聞院日記》記錄,重現室町時代冬季釀造技術的限定純米酒。
使用大甕和現代酒釀製作中使用的三段式釀造技法,在冬季低溫發酵,製造出高品質的奈良酒。

透過這個品牌訊息,「水端」希望讓顧客觸碰日本酒深厚的歷史,  品嚐到滲透五臟六腑、具備深度層次的風味。

酒體顏色呈現些微的淡黃色,清爽的青蘋果香融在酒體中,乳酸產生的優格香與米麴所產生的木質香相互襯托,輕盈又帶有層次感的香氣非常特別!甜味比起水端1355少了一些酸度也較低,礦物感為作品的特色! 


產地:日本 奈良縣 油長酒造
酒類:清酒
精米步合:非公開 (奈良產秋津穗米)
酒精度:17%
容量:500ml
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