Name: 獺祭 Dassai 未來 與農家同行 720ml
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獺祭 Dassai 未來與農家同行 720ml

製作年月：2026年 3月

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獺祭 Dassai 未來與農家同行 720ml

獺祭「未來與農家同行」（DASSAI Future – with Farmers）係旭酒造一款極高精米、帶強烈理念的純米大吟釀，重點唔只係酒質，而係支持農家同減少浪費。

這款酒用嘅係山田錦「等外米」（即外觀或大小未達分級標準、但本身質素仍好嘅米）。

一般酒造唔會收呢啲米，農家要以低價出售，負擔好重。

旭酒造秉持「不浪費一粒米、又必須好飲先有意義」嘅理念，收購等外米再用極致精米技術去處理，支持長期合作嘅農家。官方強調，佢係「只有等外米先釀得出」的酒款，並非二割三分的平行版本，而係另一條風格線。

精米到 8% 需長達約 10 日以上的磨米時間，屬非常耗資源嘅極端操作。因為精米極高，它呈現出非常純淨、似絲綢般的酒質。

香氣：優雅含蓄，帶白花、水梨、蘋果等清爽果香，香調乾淨、不浮誇。

口感：極其輕盈、透明，雜味非常少。有細長餘韻，尾段帶一抹清爽甘甜。

產地：日本山口縣旭酒造株式會社

酒類：清酒

精米步合：8% (山田錦 - 等外米)

酒精度：16%

容量：720ml

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